lexus-taxi.ru

Свадебный каравай история появления

Как правильно готовить свадебный каравай?

Свадьба – это прекрасное и свадебный каравай история появления событие в жизни любой пары. К этому мероприятию готовятся долго и тщательно. Свадебное платье, кольца, фотограф – все это и многое другое является предметом забот.

Важной традицией является и свадебный каравай. В старые времена он считался оберегом для молодых.

Содержание:

Круглая форма этого угощения ассоциировалась с солнцем.

свадебный каравай история появления

Именно ему поклонялись славяне. А хлеб был признаком богатой жизни и плодородия. Вручая молодой семье этот хлеб, люди верили, что бог Солнца будет защищать новую семью.

К этому пирогу относились как к священному предмету. Считалось, что он поможет преодолеть все трудности будущей семье. Поэтому и приготовление его было важным обрядом.

Готовили каравай, соблюдая важные правила:

  • воду для свадебный каравай история появления носили из семи колодцев, муку брали из семи мешков;
  • замешивала тесто только замужняя счастливая женщина;
  • перед работой женщина читала молитвы;
  • выпекали пирог в субботу;
  • в печь его ставил женатый мужчина, который тоже предварительно читал молитвы;
  • украшали обычно косичками из теста и гроздьями калины (символ любви);
  • хлеб должен был быть большим, чем пышнее и больше, тем лучше жизнь новобрачных.

Как видите, работа эта была очень важной и сложной.

К ней тщательно готовились.

Конечно, сейчас этому важному угощению не уделяют такого свадебный каравай история появления, и не считают оберегом. Однако свадебные традиции сильны, свадебный каравай история появления продолжают готовить на свадьбы. Поэтому если вы хотите приготовить его сами, мы вам поможем.

Вот рецепт вкусного праздничного хлеба.

Вам понадобится:

  • мука – 7 стаканов;
  • сахар – 7 столовых ложек;
  • молоко – 1 полстакана;
  • дрожжи – 40 г;
  • масло сливочное – 150 г;
  • соль – 2 чайных ложки;
  • корица;
  • яйца – 10 штук.

Как приготовить:

  1. дрожжи растворите в молоке, добавив немного сахара;
  2. отделите желтки от белков (один желток оставьте для смазки);
  3. сахар и желтки разотрите и соедините с подошедшими дрожжами;
  4. белки взбейте;
  5. муку просейте и смешайте с остальными ингредиентами;
  6. затем месите, подсыпая муку, чтобы тесто отставало от рук;
  7. оставьте его в теплом месте, чтобы дважды поднялось;
  8. затем можно приступать к выпечке, оставив немного теста для украшений.

Украшение – тоже важный момент.

Можно украшать фигурками лебедей, голубей, розами, решеткой, листьями, колосками. Чтобы прикрепить их к пирогу, сбрызгивайте его водой. Если фигурки очень большие, лучше выпекать их отдельно.

Когда все готово, выпекайте хлеб примерно час. Потом оставьте его еще на пятнадцать минут в открытой духовке. После этого уже можно доставать каравай и накрыть его на ночь полотенцем, чтобы он дозрел и отдохнул.

Приготовление по определенному рецепту и украшение свадебного каравая – это важная часть торжественного мероприятия.

Поэтому подойти к этому вопросу следует ответственно.

Встречать жениха и свадебный каравай история появления обязательно должны родители брачующихся. Такая встреча по традиции символизирует щедрость и радушие. Их и демонстрируют родители.

Встречая жениха и невесту, необходимо сказать речь, поздравить.

Родители невесты дают напутствие зятю, чтобы любил и заботился о невесте. Родители жениха также дают соответствующие свадебный каравай история появления невесте.

После этого молодые кланяются родителям, отламывают по кусочку хлеба, солят и съедают.

Родители благословляют свадебный каравай история появления и жениха. Затем подают бокалы с шампанским. Молодожены разбивают бокалы, выпив его до дна. Так они избавляются от несчастья.

Что делать со свадебным караваем после торжества?

Согласно традиции, его заворачивают в рушник и утром относят в храм и жертвуют.

Правда, сейчас эту традицию соблюдают крайне редко. Очень часто хлеб делят на всех гостей или оставляют только жениху и невесте. В общем, что делать с этим угощением после свадьбы, решать только вам.

В любом случае, этот обычай присутствует свадебный каравай история появления на всех свадьбах. И несет он только радость и добро. Поэтому приготовить каравай надо обязательно!

Понравилась
статья?

Поделитесь
с друзьями!

Источник: http://mjusli.ru/hand_made/svadebnaja_atributika/svadebnyj-karavaj