lexus-taxi.ru

Сладкая начинка для фаршированых блинов

Фаршированные блины с курицей, с грибами, блинчики с творогом, блинчики с черничным соусом, блинчики в сметане, капустные блины, картофельные блины, блинчики с рыбной начинкой, блины на дрожжах и наконец просто блины на молоке — это далеко не полный перечень самых популярных блюд на этой неделе. Наступила масленица!

В одной из статей мной уже рассказывалось о праздновании этого праздника русским народом.

Они хранили в жизни мирной
Привычки мирной старины
У них на масленице жирной
Водились русские блины. А. С. Пушкин

Тогда я писал о рулетиках из блинов с начинкой из индейки. Сегодня по многочисленным просьбам трудящихся героями моего рассказа будут блины с курицей и сыром. Если быть точнее, то я опять из блинов буду катать рулетики.

Многие могут сказать, что куриная грудка, из которой будет начинка, суховата и не сладкая начинка для фаршированых блинов подойдет для этой роли. Ничего подобного, я из неё сделаю очень простой в приготовлении паштет. Хоть он и простой, но зато очень вкусный.

Правду же говорят всё гениальное. Не подумайте, что претендую на звание гения.

Просто я этим хотел сказать, для того чтобы вкусно готовить не обязательно быть шеф-поваром дорогого ресторана иметь в запасе целый склад продовольствия.

Ну опять понесло меня, стоит зацепится за какую нибудь мысль потом не остановится. Возвращаюсь к блинам с курицей.

Рецепт фаршированных блинов

Для фаршированных блинов возьму:

  • стакан пшеничной муки;
  • два яйца;
  • грамм кефира;
  • 50 грамм масла растительного;
  • сахар;
  • соль;
  • сода пищевая.

Все продукты для фаршированных блинов должны быть комнатной температуры.

Для куриной начинки:

  • грамм вареной грудинки;
  • четверть головки репчатого лука;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • сыр;
  • соль.

Отделяю яичный белок от желтка.

Добавляю к желткам растительное масло.

Соль и сахар.

Растираю все вместе.

Переливаю растертые желтки в кастрюльку по сладкая начинка для фаршированых блинов src="lexus-taxi.ru">

Просеиваю муку и всыпаю её к растертым желткам.

Перемешиваю.

Вливаю кефир и

опять перемешиваю миксером.

Добавляю молоко и на кончике чайной ложки соду.

С количеством молока для фаршированных блинов вам нужно определится самим, постепенно подливая его к блинному тесту.

Доведите его до нужной сладкая начинка для фаршированых блинов консистенции.

Тесто должно быть не сильно густым и несильно жидким.

сладкая начинка для фаршированых блинов

Тогда наши блины получатся тоненькими, как раз для рулетиков с куриной сладкая начинка для фаршированых блинов и хорошо будут растекаться по сковородке, а также хорошо сниматься с неё.

Затем взбиваю белки и

вымешиваю их с блинным тестом.

Жарим и фаршируем

Сразу приступаю к выпечке блинов.

Вот какие блинчик получаются.

Начинаю готовить паштет из куриной грудки.

Отварное филе курочки, поджаренный на сливочном масле лучок и сливочное масло закладываю в блендер и

перемалываю до тех пор пока не получится однородная масса под названием паштет.

Ложу блины на разделочную доску и покрываю его куриным паштетом.

Блины получились тонким, самое то для рулетиков.

Натираю на терке сыр и посыпаю им блины с курицей.

Заворачиваю их таким вот образом.

Укладываю в форму и ставлю в духовку, чтобы прогрелись.

Подаем блины сразу «с пылу, с жару» можно так

можно и так.

Если хотите то блины с курицей можно намазать сметаной и сразу в рот, целиком.

К блинам на масленицу подают сливки, красную и черную икру, копченую, вареную или соленую рыбу, печень минтая или трески, а мне нравится больше всего трескать их со сметанкой или растопленным сливочным маслицем.

Если вам интересно узнать не только про фаршированные блины с начинкой из курицы, а обо все тех видах блинов о которых я упомянул в начале статьи пишите мне на почту или оставляйте комментарии, а чтобы следить за моими обновлениями подписывайтесь на мои новости.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков!

Похожие рецепты:

Источник: lexus-taxi.ru