lexus-taxi.ru

Помидоры холодная заливка с горчицей

Блюда из баклажанов

Баклажан - превосходный овощ, отлично подходящий для приготовления огромного количества блюд. Их можно потушить, пожарить или запечь, из них получаются вкусные закуски на каждый день, либо маринованные на зиму. В этой подборке Вы найдете рецепты вкусных блюд из баклажанов от наших авторов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы


Как приготовить баклажаны?

Ингредиенты

Нут консервированный - 1 банка ( г)
Томаты в собственном соку - 1 банка ( г)
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Баклажаны - шт.
Корица - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Готовим суп с нутом, который насытит вас не только в постные дни, но и в обычные.

Ингредиенты

Баранина (голяшка) - 2 шт./ г
Баклажаны - 1 шт.
Картофель - шт
Морковь - 1 шт.
Лук - головки
Помидор - шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Сванская соль
или хмели сунели и чеснок - по вкусу
Вода - до 1 стакана
Соль - по вкусу
Вариант приготовления чанахи из баранины на кости с овощами в мультиварке.

Ингредиенты

помидоры холодная заливка с горчицей - помидоры холодная заливка с горчицей г
Бульон или вода - мл
Корица палочка - 1 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Чеснок - 3 дольки
Кинза - 1 пучок
Уксус 5% - 1 ст.л.
Рафинированное подсолнечное масло для жарки
Соль, перец - по вкусу
Такой салат вполне может заменить собой ужин.

Ингредиенты

Кускус - г
Вода - мл
Тунец консервы - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Маринованный перец - г
Каперсы - 1 ст.л.
Оливки - 10 шт
Сушеные помидоры - 1 ст.л.

Соль, перец, Чили - по вкусу
Очень вкусный и необычный постный салат из Сицилии, который в Италии популярен настолько, что его даже консервируют и продают в банках!

Ингредиенты

Баклажан - г
Картофель - г
Сыр твердый - г
Сливки - г
Яйца куриные - 1 шт.
Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!

Ингредиенты

Лососевый стейк - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Шампиньоны - шт.
Помидоры черри - шт.
Лук белый - 0,5 шт.
Укроп (петрушка) - несколько веточек
Чеснок - по желанию
Масло оливковое - ст.л.
Уксус белый бальзамический - 2 ст.л.
Соевый соус - ст.л.
Соль морская - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу

Лососевый стейк с овощами-гриль - отличное решение здорового обеда или ужина.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Фарш мясной - г
Лук репчатый - 2 шт.
Сметана г
Майонез - 1 ст.л.
Сыр - 50 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Рецепт этой запеканки удивительно прост, а блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты

Картофель крупный помидоры холодная заливка с горчицей 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор большой - 1 шт.
Сыр твердый - г
Масло сливочное - 1 ст.л.
Масло оливковое - помидоры холодная заливка с горчицей ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу

Запеканка с баклажанами, томатами и картофелем - отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Баклажан - г
Помидор - г
Сметана 3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Сыр твердый - 70 г
Зелень укропа - веточек
Соль и перец - по вкусу
Несложное в приготовлении овощное блюдо, которое станет отличным вариантом гарнира или самостоятельного блюда.

Ингредиенты

Молоко - мл
Яйца помидоры холодная заливка с горчицей 2 шт.
Мука - г
Сахар - 30 г
Растительное масло - 50 мл
Тыква - г
Лук - г
Баклажаны - г
Чеснок - зубчика
Соль, перец - по вкусу
Закусочный торт из тонких блинов и овощной начинки — блюдо, достойное праздничного стола.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1 шт.
Перец - г
Помидоры - г
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили - 1 шт.
Петрушка - по вкусу
Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л.
Растительное масло - 6 ст.л.
Овощи, запеченные в фольге, хороши и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда.

Маринование в масле делает их особенно вкусными.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт. (средний)
Морковь - 1 шт. (не крупная)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л.
Уксус бальзамический - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка
Быстрый салат из баклажанов с морковью и чесночным ароматом.

Готовится быстро, но настаивается минимум 8 часов.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сок лайма - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Лук репчатый - для подачи
Баклажаны, приготовленные на помидоры холодная заливка с горчицей под масляно-чесночной пропиткой с лаймом.

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку - мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Баклажаны - г
Базилик - 1 пучок
Масло оливковое - 6 ст.л.
Сыр Пармезан - по вкусу
Соль, перец - помидоры холодная заливка с горчицей вкусу

Спагетти - г
Вода - для варки макарон
Соус Норма - один из классических итальянских соусов ДЛЯ СПАГЕТТИ.

Состав простой: помидоры холодная заливка с горчицей, баклажаны, сыр, приправы

Ингредиенты

Паста – г
Куриная грудка – г
Перец желтый сладкий – шт.
Баклажан – шт.
Помидор – 2 шт.
Оливковое масло – 2 ст.л.
Лук репчатый - шт.
Вино белое сухое - мл
Перец молотый черный – по вкусу
Соль – по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Паста с овощами и куриной грудкой – вкусное сытное блюдо, на приготовление которого уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Вода - мл
Мука пшеничная - г
Крахмал - 20 г
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 1 ст.л.
Рисовый уксус - 1 ч.л.

(не обязателен)

Масло для фритирования - мл

Баклажаны темпура (в кляре) - нежная, вкусная и несложная в приготовлении горячая закуска. Все ингредиенты реально купить в магазине.

Ингредиенты

Картофель - шт.
Баклажан большой - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор большой - 1 помидоры холодная заливка с горчицей - г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло растительное - ст.л.
Сыр твердый - 40 г
Соль помидоры холодная заливка с горчицей по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу

Запеченная в духовке картошка с баклажанами и помидорами - идеальный сезонный гарнир к любому мясу.

Ингредиенты

Баранина - г
Картошка - г
Баклажаны - г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор помидоры холодная заливка с горчицей 1 шт.
Кинза - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Томатный сок - мл
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Классическое чанахи из баранины в кастрюле - блюдо, которое вполне реально приготовить, если у вас нет большого горшка или духовки.

Ингредиенты

Паста - 80 г
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидор - шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - 40 мл
Сливки 15% - мл
Соль - по вкусу
Укроп - веточек
помидоры холодная заливка с горчицей с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдёт" как миленькое!

Ингредиенты

Баклажаны - г
Говядина - г
Лук помидоры холодная заливка с горчицей г
Кинза - 20 г
Соль, перец - по вкусу
Яйца - 3 шт.
Мука - 6 ст.л.
Масло растительное - мл
Фаршированные говяжьим фаршем баклажаны - это и полноценное второе блюдо, и закуска - два блюда в одном рецепте.

Попробуйте!

Ингредиенты

Кивано - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Масло оливковое - для жарки
Соль - по вкусу
Перец ч/м - по вкусу
Чеснок - 1 зубок
Натуральный йогурт - 2 ч.л.
Мёд - 1 ч.л.

В Америке кивано - овощ. А на своей родине в Африке - это фрукт. Ещё его называют рогатой дыней, африканским огурцом.

Ингредиенты

Баклажан крупный - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Лук - 0,5 шт.
Морковь маленькая - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Масло растительное - ст.л.
Зелень свежая - несколько веточек
Перец ч.м.

- по вкусу
Соль - по вкусу

Предлагаю приготовить полноценное постное блюдо из жареных баклажанов помидоры холодная заливка с горчицей картошкой. Получается очень ярко, вкусно и сытно. Рекомендую!

Ингредиенты

Свинина - г
Лапша удон - г
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - ст.л.
Помидор - шт.
Петрушка - несколько веточек
Чеснок - по желанию
Жгучий перец - по желанию
Рецепт приготовления лапши удон с жареной свининой и овощами.

Ароматный помидоры холодная заливка с горчицей сытный обед!

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.
Яйца куриные – 1 шт.
Мука пшеничная – 2 ст.л.
Перец молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Помидоры черри – шт.
Листья салата – для украшения
Петрушка – для украшения
Майонез – 3 ст.л.
Чеснок – 1 зубок
Масло растительное – 30 мл
Баклажаны в кляре с чесноком и помидорами – блюдо, которое здорово кушать со свежими лепёшками или хлебом, без всяких там гарниров

Ингредиенты

Орехи грецкие - г
Баклажаны - г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 1 пучок
Уксус винный - 1 ч.л.
Перец красный острый - по вкусу
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль - ч.л.
Шафран имеретинский - ч.л.
Масло растительное - для обжарки
Обалденный рецепт сациви из баклажанов по-грузински (с ореховой начинкой).

Это постное блюдо придется по вкусу всем любителям баклажанов.

Ингредиенты

Мука - 70 г
Баклажаны - шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - шт.
Чеснок - зубчика
Растительное масло - 30 г
Соль, перец, горчица - по вкусу
Постные вафли из баклажанов, кабачков и пшеничной муки, приготовленные в электровафельнице.

Состав можно подстраивать под свои предпочтения.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Кабачки молодые - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Масло оливковое - 4 ст.л.
Перец черный - по вкусу
Соль
Рататуй - это сочное, ароматное и полезное овощное рагу, которое можно подать как самостоятельное горячее блюдо на ужин в пост.

Ингредиенты

Картофель помидоры холодная заливка с горчицей шт.
Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Перец болгарский - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Свинина - г
Приправа для мяса - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Готовим сытный ужин - тушёный картофель с мясом и овощами.

Вкусно и полезно.

Ингредиенты

Баклажан - г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - ст.л.
Сыр твердый - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Специи - по вкусу
Растительное масло - мл
Оладьи из баклажанов получаются нежными и сочными внутри и хрустящими снаружи! Сытно, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш - г
Помидоры - 70 г
Сыр твердый - 40 г
Чеснок зубчик - 1 шт.
Петрушка свежая нарезанная - 1 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Соль, перец, чили - по вкусу

Вода - для замачивания баклажанов
Баклажаны с фаршем на сковороде реально приготовить за 40 минут, потому что сковорода позволяет более быструю термообработку, чем духовка.

помидоры холодная заливка с горчицей

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная - 4 стакана
Вода теплая - 1 стакан
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1,5 ч.л.
Дрожжи быстрорастворимые - 1 ч.л.

Начинка:
Баклажан - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Помидор - 1 шт.
Лук белый - 0,5 шт.
Грибы - шт.
Чоризо - 6 ломтиков
Ветчина - 50 г
Каперсы (плоды) - шт.
Сыр тертый - ст.л.
Кетчуп - ст.л.

помидоры холодная заливка с горчицей Рецепт приготовления вкусной пиццы с баклажанами, грибами и колбасой.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Чечевица красная - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Помидоры в собственном соку - 1 банка ( г.)
Соль, помидоры холодная заливка с горчицей - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Базилик - 1 пучок
Отличный диетический овощной суп!

Очень легкий, но в то же помидоры холодная заливка с горчицей сытный.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг
Соль - 3 ст.л. ( приблизительно)
Зелень - г
Чеснок - 10 зубчиков
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5 шт.

Солёные баклажаны, помидоры холодная заливка с горчицей понравятся всем, кто не любит уксус в консервированных овощах.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Орехи грецкие - 80 г
Петрушка - 20 г
Кинза - 20 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - помидоры холодная заливка с горчицей г
Соль - по вкусу
Винный уксус - 1 ст.л.
Растительное масло для жарки - 3 ст.л.

Баклажаны по-абхазски - замечательная ароматная помидоры холодная заливка с горчицей сытная закуска из баклажанов с чесноком и орехами.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 кг
Сельдерей черешковый - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Каперсы - 2 ст.л.
Оливки - г
Томаты - 4 шт.
Соль - 3 ст.л.
перец - по вкусу
Масло растительное - 30 мл
Уксус бальзамический - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.

Попробуйте итальянское блюдо - капонату, предлагаю сицилийский вариант с сельдереем.

Ингредиенты

Баклажан – 1 кг
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – шт.
Петрушка – 1 пучок
Чеснок – 8 зубчиков
Уксус – 9% столовый – 3 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.
Хмели-сунели – 1,5 ст.л.
Масло растительное – 1 л
Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.

Ингредиенты

Баклажан – 0,4 кг
Сыр творожный сливочный – г
Соль – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Масло растительное – 2 ст.л.
Крекер (не сладкий) – 80 г
Петрушка – несколько веточек
На праздничный стол можно приготовить оригинальную, но очень простую закуску из баклажана.

Ингредиенты

Куриное филе - г
Баклажан - 1 шт.
Помидоры свежие - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Чеснок - 2 дольки
Соль, перец - по вкусу
Зелень любая - для подачи
Мясо с баклажанами и помидорами - отличный вариант приготовления быстрого и вкусного ужина.

Ингредиенты

Баклажаны - 2,5 кг

Для заливки:
Уксус 6% - мл
Растительное масло - мл
Перец болгарский - 2 шт.
Перец чили - 2 шт.
Чеснок - г

Для рассола:
Уксус 6% - мл
Соль - г
Заготовленный на зиму острый салат из баклажанов подойдет любителям острых овощных помидоры холодная заливка с горчицей и блюд из баклажанов.

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт. ( г)
Орегано – 1 ч.л. с помидоры холодная заливка с горчицей – по вкусу
Острый перец (свежий/сушеный) – по вкусу
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – зубчика
Петрушка - 1 пучок
Каперсы – ст.л.
Оливки (без косточек) – 1 горсть
Уксус (винный/травяной) - ст.л.
Помидоры – помидоры холодная заливка с горчицей шт. свежих или мл консервированных в собственном соку
Сахар - 1 щепотка (по желанию)
Капоната – традиционное блюдо сицилийской кухни, легкое овощное рагу из баклажанов, тушеных с овощами, травами, оливками и каперсами.

Ингредиенты

Баклажаны – кг
Масло растительное – ст.л.
Острый перец (свежий/свежий) – по вкусу
Помидоры – кг или г консервированных
Чеснок – зубчика
Тимьян сушеный – по вкусу/свежий – помидоры холодная заливка с горчицей сушеный - по вкусу/свежий – 1 пучок
Бальзамический уксус - 1 ст.л.
Сыр чеддер – г
Сыр пармезан – г
Тесто (листы) для лазаньи - шт. (по необходимости)
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Сахар – щепотки (по желанию)
Лазанья с баклажанами – легкая, быстрая и вкусная альтернатива традиционной лазанье с мясным фаршем и соусом бешамель.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Масло растительное - 10 мл
Яйцо - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Уксус яблочный - 5 мл
Сахар - 2 гр.
Чеснок - 2 зубчика
помидоры холодная заливка с горчицей Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой.

Обязательно попробуйте, вкус - отменный!

Ингредиенты

Перец болгарский - 2 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Свежая и/или сухая зелень - по вкусу
Растительное масло - от 2-х ст.л.
Соль - щепотки
Запеченные в духовке овощи - это и самостоятельное блюдо, и гарнир, и основа соусов!

Ингредиенты

Баклажаны - 1,5 кг
Морковь - г
Перец болгарский - г
Чеснок - 4 зубка
Подсолнечное масло - 3 ст.л.
Петрушка - 40 г
Перец чили - 1 шт.
Сок лимона - 1 ст.л.

По вкусу баклажаны по-гречески получаются квашенными, острыми, овощи в начинке остаются хрустящими.

Ингредиенты

Спагетти - г
Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Помидоры в собственном соку - 1 банка
Соль, перец - по вкусу
Макароны с баклажанами - блюдо простое и незамысловатое.

Пришли с работы, а на ужин ничего? Вас выручит этот рецепт.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Растительное масло - 50 мл
Вода - мл
Соль - 40 г
Чеснок - зубчиков
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - шт.
Перец чили - 1 шт.
Уксус винный - 75 мл
Вкуснейший и легчайший в приготовлении рецепт жареных баклажанов как грибы!

Эта заготовка уже много лет живет в моей семье

Ингредиенты

Баклажан большой - 1 шт.
Бекон сыровяленый - г
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Простой рецепт приготовления баклажана, запеченного с беконом. Готовится просто и быстро, а результат понравится всем любителям баклажанов.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Морковь - шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - зубчика
Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Для маринада:
Вода - мл
Сахар - 2 ст.л.
Соль - ч.л.
Уксус 9% - 3 ст.л.

Баклажаны для этой заготовки можно обжарить или запечь, я выбрала второй вариант, более диетический.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - зубчика
Перец болгарский - 2 шт.
Острый перец - кусочек см
Помидор - 2 шт.
Соль, сахар - по вкусу
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Петрушка - ст.л.

помидоры холодная заливка с горчицей Соте из овощей очень - популярное вегетарианское блюдо, которое приготовить довольно. Овощи в соте можно добавлять на свой вкус.

Ингредиенты

Баклажаны – кг
Перец сладкий - 3 шт.
Петрушка – 1 пучок (небольшой)
Чеснок – зубчиков
Лук салатный – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Острый перец – шт.

(по вкусу)
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Кориандр молотый – 2 ч.л.
Растительное масло – 8 ст.л.
Уксус 9 % - 5 ст.л.

Маринованные баклажаны быстрого приготовления - вкусная, яркая и ароматная закуска из самых доступных компонентов.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Орехи грецкие помидоры холодная заливка с горчицей стакана
Чеснок - зубчика
Укроп - пучка
Петрушка - пучка
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное - для жарки
Отличная закуска для праздничного стола и для будней, хорошо сочетающиеся ингредиенты, хотя закуска получается довольно калорийной.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидор большой - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Зелень петрушки - 10 г
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль и перец черный молотый - по вкусу
Можно подать соте как горячую закуску или в качестве гарнира к основному блюду.

Остаётся оно вкусным и в холодном виде.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Зелень - 50 г
Чеснок - 2 зубка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - 10 г
Сок лимонный - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

Простая в приготовлении закуска хороша и на повседневном столе, и на праздничном. Помидоры холодная заливка с горчицей преимущество - скорость приготовления.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг
Сахар - ,2 кг
Вода для варенья - 0,5 л
Сода - 1 ст.л.
Вода для вымачивания - около 1 л
Оригинальное на вкус варенье с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами.

Баклажаны желательно использовать маленькие.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Перец красный сладкий - г
Перец стручковый - 2 шт.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Кинза свежая - 1 пучок
Укроп свежий - 1 пучок
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Чеснок - 1 головка
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Масло растительное рафинированное - 4 ст.л.

Для любителей баклажанов предлагаю приготовить очередной салат на зиму. Большого количества времени и каких-то особенных навыков от вас не потребуется,

Ингредиенты

Горбуша - г
Гречка - 70 г
Баклажан - 1 шт.

(небольшой)
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 30 мл
Соль и перец - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу

Рыба всегда хороша, а особенно в сбалансированном блюде. Здесь главное, чтобы количество рыбы, крупы и овощей было в равных частях.

Ингредиенты

Баклажаны - 3 шт.
Помидоры - 4 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Твердый сыр - г
Петрушка - 2 веточки
Соль, прованские травы - по вкусу
Вкусная, ароматная, а благодаря сыру, еще и сытная закуска.

Хороша как в теплом, так и в остывшем виде.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Фета или брынза - 50 г
Салатные травки - по вкусу
Лук - половина головки
Грецкие орехи - небольшая горсть
Растительное масло - для заправки
Простой салат из жареных баклажанов со свежей зеленью или салатными травками, грецким орехами и сыром фета или брынзой.

Ингредиенты

Баклажаны - шт.
Мука или крахмал - ст.л.
Растительное масло - для жарки
Соль для подготовки - около 1 ч.л.
Жареные баклажаны могут быть и самостоятельным блюдом при подаче к нему подходящего соуса, и гарниром или ингредиентом какого-либо салата

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг
Перец болгарский сладкий - г
Перец чили - 50 г
Уксус 9% - мл
Соль - 3 ст.л.
Масло растительное - для жарки
Острая закуска, которая возбуждает аппетит.

Готовить её. Консервация не требует много времени. Наличие продуктов - минимальное.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2 ст.

л.
Прованские травы - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст.л.
Сыр Пармезан - для подачи

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.

Ингредиенты

Мясо (мякоть) - г
Баклажаны - г
Болгарский перец - г
Морковь - г
Репчатый лук - г
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Базилик (сухой) - по вкусу
Кориандр (молотый) - по вкусу
Бульон (или вода) - мл
Зелень - по желанию
Растительное масло - для жарки

Мясо тушеное с баклажанами – вкусное и сытное блюдо, очень простое в приготовлении.

Баклажаны прекрасно сочетаются с мясом.

Ингредиенты

Баклажан - шт.
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соленые баклажаны под гнетом - идеальная овощная закуска не только как самостоятельное блюдо, но и как добавочный ингредиент для блюд.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 кг
Лук - г
Морковь - г
Болгарский перец - г
Чеснок - 5 зубков
Перец чили - 0,5 шт.
Растительное масло - мл + 1 ст.л.
Уксус - мл
Сахар - 7 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 10 г
Перец красный чили помидоры холодная заливка с горчицей - 10 г
Универсальное блюдо, которое можно готовить и на раз покушать, и в качестве заготовки помидоры холодная заливка с горчицей зиму.

Это очень вкусно, остро и аппетитно

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - ст.л.
Укроп (любая зелень) - несколько веточек
Соль - по вкусу
Перец ч.м.

- по вкусу
Сахар - по желанию

Вкусное и простое блюдо, приготовленное из баклажанов. Отличный вариант для тех, кто не любит или кому нельзя чеснок.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.
Кабачки - 2 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Укроп - 2 веточки
Петрушка - 2 веточки
Соль - по вкусу
Прованские травы - по вкусу
Вкусное, легкое блюдо.

Сочетается с любым гарниром, а также может существовать как отдельное блюдо

Ингредиенты

Баклажаны - г (4 шт.)
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 50 г
Имеретинский шафран - 0,5 ч.л.
Кориандр молотый - 1 ч.л.
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Соль - 3 ст.л.
Кинза свежая - 1 пучок
Кучмачи подают на кеци - помидоры холодная заливка с горчицей сковородке, приправляют специями - шафраном, или имеретинским шафраном, грузинскими специями и зеленью

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Укроп - 2 веточки
Петрушка - 2 веточки
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Кунжут - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка
Простой салат с ярким овощным вкусом, подойдет для повседневного стола.

Прекрасно сочетается с любыми гарнирами и мясом.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг
Баклажаны - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Сладкий перец - 4 шт.
Помидоры - 2 шт.
Петрушка, укроп - пучок
Острый перец - по вкусу
Соль, душистый молотый перец - по вкусу
Масло подсолнечное - 20 мл
Низкокалорийное, ароматное, вкусное блюдо можно приготовить из капусты и баклажанов, не тратя на это много сил и времени.

Ингредиенты

Баклажаны - г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец душистый - 4 шт.
Перец чёрный помидоры холодная заливка с горчицей - 4 шт.
Гвоздика - 6 шт.
Семена укропа - пара щепоток
Лавровый лист - 4 шт.

Маринад:
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Сахар - ст.л.
Масло подсолнечное - ст.л.
Уксус 9% - 5 ст.л.

Предлагаю приготовить на зиму баклажаны, которые маринуются как грибы. Рецепт очень простой, без заморочек, а получается очень вкусно!

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.
Кабачок - г
Фарш мясной - г
Помидор - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сыр - 50 г
Соль - по вкусу
Нежная овощная запеканка с тонким слоем мяса (фарша).

Яичная заливка и тертый сыр сделали блюдо питательным и ароматным.


Мука - г
Сливочное масло - г
Вода - 2 ст.л.
Соль - щепотка

Для начинки:
Баклажан - г
Сливки - г
Сыр твердый - г
Яйцо куриное - 1 шт.
Базилик сушеный - 0,5 ч.л.
Зелень петрушки - 10 г
Оливковое масло - 1 ст.л.

Этот вкусный пирог выглядит очень красиво на праздничном столе в качестве горячей закуски, может стать и полноценным ужином, при желании.

Ингредиенты

Баклажаны - 2,5 кг
Помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 2 шт.
Перец острый - 4 шт.
Чеснок - г
Сахар - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Растительное масло - мл
Источник: lexus-taxi.ru