lexus-taxi.ru

Курзе с мясом пошаговый рецепт

курзе с мясом пошаговый рецепт

Кулинарный мастер-класс: пошаговый фото-рецепт как приготовить мясной кудбари.

Рецепт для мясоедов и любителей несладкой выпечки — кубдари — плоские пироги или хачапури с мясом хлебосольной грузинской кухни.

Ингредиенты:

  • мука в/с — 500-520 г;
  • теплое молоко — 270 мл;
  • яйца — 1 шт.;
  • мясной фарш — 400-450 г;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 1,5 ст.

    л.;

  • сахар, сухие дрожжи, соль — по 1 ч. л.;
  • сливочное масло — 40 г;
  • молотые специи.

Пошаговое приготовление с фото

1. Первым делом просеиваем пшеничную муку — берем большую часть нормы, высыпаем в миску или на столешницу.

Перемешиваем с остальными сухими компонентами: дрожжевыми гранулами, щепоткой соли, сахарным курзе с мясом пошаговый рецепт src="http://f-journal.ru/wp-content/gallery/cache/3243__630x419_2_0.jpg">

2. Курзе с мясом пошаговый рецепт рафинированное масло — годится любой сорт.

Размешиваем до крупных комков.

3. Чуть прогретое молоко вводим постепенно — порциями, при необходимости подсыпаем уку и переходим к замесу.

4. Мучная масса быстро собирается воедино и приобретает мягкую, нежную консистенцию.

Под пищевой пленкой или тканной салфеткой дрожжевое тесто на полчаса ставим в укромное и теплое место.

5. Параллельно подготавливаем начинку будущих пирогов. Мясной фарш соединяем с мелко нашинкованной луковицей, любимыми специями, включая соль, а также яйцом.

6. После получасовой расстойки тесто делим на 7-8 равных колобков.

7. «Припудрив» рабочую поверхность горстью муки, растягиваем куски теста кругами толщиной порядка 3 мм — по середине пластов горкой размещаем мясную смесь, приподнимаем свободные края вверх, собираем в одной точке и скрепляем пальцами, плотно прижимая «складки».

8. Прокатываем скалкой и объемные заготовки превращаем в плоские, курзе с мясом пошаговый рецепт этом доводим диаметр до 13-15 см.

9. Смазываем любым маслом/жиром пекарскую бумагу, накрываем противень и в один слой укладываем пироги-полуфабрикат.

Предварительно разогреваем духовку до максимума, не снижаем температуру и выпекаем с каждой стороны по 5-7 минут.

курзе с мясом пошаговый рецепт

Следим за румяной корочкой.

10. Горячие лепешки с мясом сдобриваем сливочным маслом, смягчая и дополнительно наполняя нежным ароматом.

11. Аппетитные кубдари подаем без промедления!





Заметили ошибку?

Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter чтобы сообщить об этом редакции!

Источник: http://f-journal.ru/kubdari/