lexus-taxi.ru

Куриные голени с гречкой в духовке рецепт с фото

Куриные ножки в медово-горчичном соусе


Сочная, в меру жирная куриная голень является, бесспорно, самой аппетитной частью куриной тушки.

Причем, хороша она в любом виде – хоть в пароварке отвари, хоть на сковородке зажарь.

куриные голени с гречкой в духовке рецепт с фото

Но самые аппетитные куриные ножки получаются в духовке, особенно если их приготовить надлежащим образом. Как? Да очень просто! Самый главный и важный момент – это выбрать хороший маринад, который и мясные волокна сделает нежнее, и корочку румяную придаст, и вкус несравненный.

Со всеми этими заданиями справится смесь из меда и горчицы. А для придания более интересного вкуса рекомендуется добавить немного свежевыжатого лимонного сока, порошок карри и пару долек чеснока.

Куриные ножки в медово-горчичном соусе в духовке можно смело назвать кулинарным шедевром.

Сочные, аппетитные, зажаристые, с едва уловимой приятной сладостью голени просто не могут не понравиться.

Ингредиенты



  • Куриные голени – 5 шт.;
  • Мед – 2 ст.л.;
  • Горчица – 2 ст.л.;
  • Лимонный сок – 0,5 ч.л.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Карри -1 ч.л.;
  • Соль;
  • Черный молотый перец.

Как приготовить куриные ножки в горчично-медовом маринаде


Первым делом обследуйте внимательно куриные ножки, на них могут остаться единичные перья или небольшие кусочки куриные голени с гречкой в духовке рецепт с фото кожицы.

Удалите, куриные голени с гречкой в духовке рецепт с фото таковые имеются. Затем мясо промойте и обсушите бумажными салфетками.

Затем приготовьте маринад.

Для него лучше использовать жидкий мед (засахарившийся можно немного растопить на водяной бане). Горчицу возьмите самую обычную, столовую. Смешайте эти два компонента. Добавьте к ним чайную ложечку порошка карри, лимонный сок, черный молотый перец по своему вкусу.

Несколько долек чеснока очистите от шелухи и продавите через пресс. Положите их в соус и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Каждую куриную ножку натрите обыкновенной каменной солью (достаточно по щепотке на штуку). После чего на мясо нанесите тонким слоем маринад. В таком виде оставьте полуфабрикат как минимум на час (можно и больше), чтобы мясо хорошо промариновалось.


Чтобы в процессе тепловой обработки мясо не приставало к форме для запекания, смажьте ее поверхность небольшим количеством любого растительного масла, выложите куриные ножки, и отправьте в духовку.

Запекать блюдо необходимо при температуре 200 градусов не менее 40 минут, до появления красивой румяной корочки. А чтобы куриные ножки запекались равномерно, время от времени не забывайте их поливать оставшейся после маринования жидкостью.

Вместо ножек по этому рецепту можно также приготовить бедрышки, ранее практически аналогично мы готовили крылышки в медово-горчичном соусе.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы



Оставить комментарий

Комментарии


Источник: http://vkys.info/1161-kurinye-nozhki-v-medovo-gorchichnom-souse.html

куриные голени с гречкой в духовке рецепт с фото