lexus-taxi.ru

Быстрое слоеное тесто на кефире

Хочу предложить рецепт быстрого слоеного дрожжевоготеста, выпечка из которого получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей.

Начинку для этого теста можно использовать любую - по вашему вкусу.

быстрое слоеное тесто на кефире

Готовится тесто проще простого, его можно заморозить использовать, когда понадобится. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления быстрого слоеного дрожжевого теста понадобится:

мука - 3 стакана (стакан - 250 мл);

масло сливочное - 200 г;

соль - 1 ч.

л.;

сахар - 3 ч. л.;

дрожжи сухие - 7 г;

вода теплая - 85 мл;

молоко теплое - 120-135 мл;

яйцо - 1 шт.

Этапы приготовления

В воде распустить сухие дрожжи с 1 чайной ложкой сахара.

Оставить в теплом месте на 15-20 минут, пока образуется "шапочка". Перемешать.

Просеять муку на стол, смешать с солью и оставшимся сахаром.

В муку порезать кусочками (или натереть) сливочное масло.

Перетереть руками или порубить ножом быстрое слоеное тесто на кефире образования мелкой крошки.

В подошедшую дрожжевую смесь добавить яйцо, влить молоко и хорошо перемешать.

Из мучной крошки сформировать горку, посередине сделать углубление. Влить жидкую смесь.

Замесить гладкое, мягкое тесто (если быстрое слоеное тесто на кефире - добавить еще муки или воды).

Завернуть тесто в пищевую пленку или целлофановый пакет и поместить в холодильник на 1,5-2 часа.

После этого тесто можно использовать. Я в этот раз испекла вот такие печеньки со сгущенным молоком. Можно испечь пиццу, пирог, пирожки и т.п. Выпечку нужно смазать взбитым желтком, выпекать при 200 градусах до румяного цвета.

Для заморозки - это замечательное быстрое слоеное дрожжевое тесто раскатать в пласты, сложить вдвое или вчетверо, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозилку.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(16 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/4870

быстрое слоеное тесто на кефире